初訪 ラーメン 【情熱の薔薇】 横浜市保土ヶ谷区

2018/04/13/23:45:17(Fri)

2017年9月29日、JR保土ヶ谷駅近くに出来た店だが、九州系のラーメンを提供しているとあって、ずっと後回しにしてきました。
それに夜営業だしね。
だが最近、徳島ラーメンを始めたと聞いて、それは捨て置けず、土曜日は昼も営業しているので行ってみた。

これこれ。

5月までの限定販売ですか。

もちろん〔徳島ラーメン〕を発注。

待ち時間6～7分で到着。

茶濁したスープは、以前喰ったことのある徳島ラーメンほどには甘くないね。
私にはちょうど良い味加減だ。
動物ダシは濃厚に出ているし、醤油ダレもキリリと引き締まった味わいになっている。
油分もそこそこ多めで、力強さを与えているな。


細目のストレート麺は、ぽっきりとした歯触り。
九州系のラーメンと同じものを使っているのでしょうか？
生卵の黄身をつぶして、絡めて喰うとウマイ。


甘辛く煮込まれた豚バラ肉も多めでうれしいな。
コレも生卵を付けて喰うとさらに「すき焼きラーメン」らしさが出てくるね。
玉子はもう一つ欲しいくらいだ。
メンマはサクサク型の甘目。
他に、細ネギ小口切り。

総評
基本のラーメンを喰ってないけど、このラーメンのコピー度は高いと思います。
期間中にもう一度喰いたいなぁ。
70点。