【竹岡らーめん】バイパス店 千葉県木更津市

2018/06/30/23:47:46(Sat)

2015年3月以来の【竹岡らーめん】バイパス店です。

基本の〔ラーメン〕プラス〔半ライス〕

〔半ライス〕を注文すると、半割り茹で玉子や、漬物が付いてきます。
【竹岡らーめん】各店は少しづつ商品構成が異なりますが、コレはオトク！

〔ラーメン〕のアップ。

刻み玉ネギの白さと、黒いスープが良いコントラスト。

銚子産の生醤油を使ったチャーシュウの茹で汁を、麺の茹で湯で割ったスープは、真っ黒ですがそんなにショッパクはありません。
ダシ感と言う点では確かに乏しいが、元ダレの中に良い肉味が出ているので、十分においしいラーメンスープと言えるでしょうね。

麺は細めで、縮れネジレのある乾麺。

やや固めの茹で上げで、好み。
長めのカットも、ススリ込みに嬉しいな。

チャーシュウは厚めのノンロールバラ肉。

醤油の香ばしさが強く訴えてきます。
二枚入ってウレシイな。

木更津周辺の「竹岡式ラーメン」を提供する店の中でも、使い勝手の良いこの【竹岡らーめん】バイパス店。
久し振りなので、禁制のスープ全飲みをしてしまいました。

御馳走様でした。