【ni るい斗】 横浜市港南区
2018/07/30/23:58:12(Mon)
港南区の環状二号沿い【ni るい斗】で、富山ブラックラーメンをやっているという情報が入りました。こりゃぁ、喰いますよ!
映り込みが激しいですけど。

「かなりのしょっぱさ」との断り書き。
富山ブラックの元祖ともいえる富山市の西町【大喜】のコピーでしょうか?
コレは期待できる。
発注後6~7分で到着、もちろん半ライスも貰いました。

ものすごい黒さです、更に期待は高まる。
スープを一口すすってみる。
『!』
コレは動物ダシ風味の醤油だわ!!!
そこに中華麺が浸かっているわけです(笑)
今まで私は数多くのしょっぱいラーメンを喰ってきましたが、このラーメンこそ最強(最恐)と認定できます。
加えて、粗挽き黒胡椒から出る辛味がかなり強烈で、これはやっぱり御飯と一緒に喰うラーメンであると納得できます。

麺は太めのやや縮れ。
強いコシがあり、濃いスープの味とあいまって一気すすり込みが楽しいな。
麺量はやや少ないかなぁ?
御飯と一緒に喰うことが前提の量なのでしょうかね。

チャーシュウは薄くスライスされたものが6~7枚。
部位は肩ロースでしょうかね。
コレで肉巻きご飯を作って喰うと、とてもマイウ~。
細裂きメンマもショッパイが、これはスープを吸ったのかな?
大き目の輪切りネギは、さっくり食感がイイな。
普段私は、ラーメン店の従業員さんと話をすることは避けているのですけれど、この時ばかりは聞いてみました。
「このラーメンを、スープまで残さず完食された方はいますか?」と。
なんと、今までに3~4人いるそうです。
とても強力なインパクトを持つラーメンです。
【いろは】系の飲めるスープとは全く違います。
ご馳走様でした。

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