つけめん らあめん つきみ野【大勝軒】 神奈川県大和市

2018/08/16/23:35:50(Thu)

東池袋【大勝軒】系のつけめんが喰いたい！！

つぅことで、つきみ野の【大勝軒】へ行きました。
3年振りだわ。

喰いましたものは基本の〔つけめん〕

すっかり見慣れたルックスであり、安心できます。


色白の麺は、極太ストレート。


つけ汁の中のチャーシュウはショボいなぁ。
今回はハズレかぁ。

つけ汁は動物系のダシが効いた重量感のあるもの。
【大勝軒】系の特徴である鰹節の風味も感じられます。
酸味は抑え目で、甘味が強いのがこの店の傾向ですかね。

麺は東池袋系としては、若干細いかなぁ。
口の中での噛み応えは、少し弱いように思います。

しかし、【大勝軒】テイストより大きく逸脱するものではなく、基本線はしっかり守られています。
私の欲求も十分に満たされました。

御馳走様でした。