【ハングリーピッグ】 横浜市中区

2018/09/10/23:41:54(Mon)

このところ、二郎系のラ－メンは日の出町の【臥竜】ばかり行ってました。
タマにはね、以前足しげく通った【ハングリーピッグ】ものぞいてみるかと、行ってみました。


喰いましたものは、もちろん基本の〔ラーメン〕小。


山の高さはこのくらい。


麺は、おなじみの極太色黒でゴワゴワ食感。


チャーシュウは分厚いものが一枚。


甘めのスープには背油も入り、重量感満点。
しかしクドさにはならず、力強さと飲みやすさが渾然一体。

麺量は、【二郎】本流に比べれば少なめですが、私にはちょうど良い。

チャーシュウは分厚く、噛み応えのあるもので好み。
野菜はほとんどがモヤシ。

一年以上の御無沙汰をしましたが、カネシの醤油を使っている分、【二郎】本流に近いインスパイアであると感じます。
と言っても、【二郎】自体が各店で大きく味わいもメニュー組み立ても異なりますから、あとは個人の好みでしょうかね。

御馳走様でした。