喜多方ラーメン 【坂内】石川町店 横浜市中区
2018/12/23/23:54:36(Sun)
今年9月以来の【坂内】石川町店。涼しい季節なので、基本のラーメンを喰ってみました。

〔喜多方ラーメン〕 680円。
少し値上げしましたが、まだまだ安いね。
日本三大ラーメンのひとつと言われるだけあって、しばらく喰わないでいると、ある日無性に喰いたくなるんだよね。
スッキリとした鶏ガラ・豚骨のダシに醤油味は、誰でも落ち着けるんじゃないでしょうか。
しかし、およそ17~18年前から背脂を使用した喜多方ラーメンというのも出てきて、現地では評判のようです。
私は、2015年11月に千葉県佐倉市の 喜多方食堂 麺や【玄】佐倉分店 で実食してます
その時の記事はコチラ。
http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-2618.html
東北のラーメンというのは、「しみじみする」だけかと思いきや、進化もしているのです。
しかし、喜多方ラーメンの基本要素は踏み外さず、これからも私たちを楽しませてくれるでしょう。
ありがたいことです。
御馳走様でした。
あっ、ちなみに「日本三大ラーメン」というのは、
☆ 札幌ラーメン
☆ 喜多方ラーメン
☆ 博多ラーメン
だそうです。
人により異論もあるでしょうが、私はまぁ妥当なトコロかと思います。
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