【日の出らーめん】 横浜市中区

2019/02/23/23:46:35(Sat)

このトコロご無沙汰していた【日の出らーめん】
つけめんが喰いたくなったので、行ってみました。

この日は、朝に少し雨が降ったから、「雨の日二倍スタンプ」の特典を使って味玉付きで頂ました。
〔剛つけめん〕


つけ汁は、いつも通りの動物系ダシが濃厚で甘味が強いもの。
ドロタイプですが、そんなにクドくはないよ。
今の目で見ると、魚系の主張も抑え目か。

うどんサイズの極太麺は、強靭な反発力を誇る。

アゴが弱い人は、すぐにクタビレちゃうでしょうな。
そんな、存在感ゴリゴリのアピールを持つのが、この麺です。

それでも、タマに「麺、固めでね！」なんて声が聞こえるのがこの店。
いやぁ、恐れ入ります。

つけ汁の中のチャーシュウは、本日すこし小さめ。

時々、デカイかたまりに出会うことがあります。
まぁ、運次第でしょうね。

特典で頂いた味タマは丸々1個。

中心部分がゼリー状という、私好みの状態でした。

最後にスープ割り。

ポットでくれるので、私好みの極薄味に出来ます。
ヤレうれしや。

今回初めて、卓上のＩＨヒーターを使って再加熱してみました。
どんな原理になっているのか知らないけど、すごいスピードで熱くなるんだね。
クチビルをヤケドしました（笑）

そして、つけ汁の器は熱くて持てないし。
つけめんのつけ汁と言うのは、じょじょに冷めていってイイものなんじゃなかろか。
と、感じました。

御馳走様でした。
またきます。