新店・初訪 らーめん 【橋本】 横浜市神奈川区

2019/02/28/23:50:50(Thu)

大口の評判の店に二度目のトライをしたんだけどねぇ・・・・・

この通りです。

やめて、京急子安駅近くに2月14日新規オープンした「二郎系」の店に行ってみる。
すると、コチラはすんなりと一番客で入店できた。

メニュー。

味噌味がウリのようですが、醤油優先派の私は〔正油ラーメン〕を発注。

待つこと7～8分で提供されたラーメンがコチラ。

ニンニクがデカイ！
コレは刻みニンニクとは呼ばないな。
角切りニンニクとでも言いましょうか？ あるいはサイの目？

山の高さはコレくらい。

それから、受け皿付きです。
受け皿にはあふれ出たスープ。
ドンブリ持ち喰いの私は、当然このドンブリを持ち上げます。
手がビチャビチャになるが気にしない。

天地返しおよび麺リフト。

平打ち極太麺は、ゴワゴワ食感。
アゴの鍛錬に最適だが、小麦粉が香り、味も悪くないよ。
麺量は二郎本筋よりは少ない。
厨房が見えない席だったので、製麺所は不明。

スープの味わいは、甘さを控えた乳化型二郎味。
背脂の粒が見えるけど、そんなにクドくないよ。
大き目のニンニクのため、かなりニンニクの味が支配的になるな。
唐辛子でバランスをとろうとしたが、はて？効果があったのか？　よくわからない。


チャーシュウは、やや貧相。
野菜は、ほぼモヤシ。

総評
二郎度：７.７５というところか。
あの総量を期待すると、マチガイです。
でも私は好みなので、再訪したい。
69点。

訪れる方へ。
ＲＤＢのマップは全くちがう所を示しているので注意が必要です。
グーグルマップに住所を入力しても、同じ。

大口通り一番街を南側の出入り口から入ってすぐの左側です。
私はお寺の北西カド付近をウロウロ捜してしまった。

3月13日　追記
RDBのマップが修正され、正しい位置に出るようになってました。