初訪 【東京情熱餃子】桜木町本店 横浜市中区

2019/04/17/23:43:51(Wed)

2018年4月20日、桜木町駅から程近い「音楽通り」出入り口真正面あたりに出来た中華料理屋さんです。
ココに台湾ラーメンがあることは、だいぶ前から知っていたんだが、なかなか訪れる機会がありませんでした。
周辺には、もっと誘引力が強い店が沢山あるからねえ。

〔旨辛台湾ラーメン〕 650円 税抜き。

ニラいっぱい。
台湾ミンチもたくさん乗って、私的にはなじみの姿です。

元のスープは、中華王道の鶏ガラ清湯だろうと思います。
まず、スープを一口すすってみると、やや薄めの醤油味。
そこで、中央に乗った台湾ミンチを全て溶かしてみました。
すると、かなり奥行きと辛味が増してメリハリの効いた味わいに成りました。
と、言っても辛味は私に丁度良いカンジで、激辛ではありません。

麺は細目の縮れ。

もっともスタンダードな細麺ですから、他のメニューに使うものと一緒じゃないかな。
カットは長めで、やや固めの茹で加減で好み。
厨房が見えない造りだったので製麺所は分かりません。

コチラ、Ayaの頼んだ〔サンマーメン〕 680円 税抜き。

はじめから味玉半個が乗っているサンマーメンと言うのは珍しいね。
やや、赤みがかっているスープも今まで無かったなぁ。
タダ味わいは、野菜のウマミの乗った醤油味で、トロミもありますから普通のサンマーメンと同じ。
麺も〔旨辛台湾ラーメン〕と同じでした。

総評
税抜き表示とはいえ、割りとコスパは良いんじゃないかな。
手軽に利用するには良い店です。
67点。