水炊き・焼鳥 【とりいちず】目白駅前店 東京都豊島区

2019/05/07/23:39:52(Tue)

目白駅からすぐのトコロに在る鶏料理屋さんです。
鶏白湯ラーメンをやっていることはずいぶん前から知っていましたが、なかなか機会がありませんでした。
今回ようやくタイミングが合って入店。

〔鶏白湯ラーメン〕 590円を頂きました。

ランチタイムは、御飯がサービスとのことで、貰いました。
たくあん二枚も付いてます。

ラーメンのアップ。

白いスープが泡立ってます。

麺は平打ち気味の中細で、ほぼストレート。


チャーシュウ代わりの鶏肉は胸肉のようです。

具材はコレだけ。
薬味として輪切りネギと白胡麻。

スープの味わいは、かなりアッサリしてます。
鶏白湯特有の鶏クサさみたいなモノが全く無いのですが、鶏らしさも無くてちょっと拍子抜け。
元ダレは塩でしょうかね？
適度な塩分濃度で、飲みやすいんですが。

麺はやや固めの茹で加減で、好み。
量も標準的ですから、御飯と合わせて腹いっぱい。

具の鶏胸肉は、ごく薄い味付けか、または味付けなしでしょう。
白胡麻はかなりたくさん入ってます。

総評
鶏料理屋さんの作る鶏スープですから、期待したんですけどねぇ。
63点。