【とんぱた亭】三枚町店 横浜市神奈川区

2019/05/25/23:36:41(Sat)

久し振りに【とんぱた亭】三枚町店へ行きました。

ココは街道沿いのファミレスみたいな造りで、誰でも入りやすいね。
この日も八分の入りで、私たちは店中央の大テーブルに着きました。

喰いましたものはラーメンとマーボ豆腐＆御飯のセット。
まずはラーメン到着。

乳化度高めの白っぽいスープは、御約束のとんぱたテイスト。
心地良いチー油の香りと、しっかりと訴えてくる動物系ダシの風味で、重量感アリアリです。
写真ではスープの表面が「ギラり」と光っていてクドそうに見えるけど、そんなコトはありません。
飲み口の良さも併せ持っている「バランス型のスープ」と言えるでしょうね。

醤油ダレもトガった部分は無く、マイルド。
女性や子供などにも安心の品質だわね。

麺は家系定番の太めやや縮れ。
デフォでも少し固く茹で上げられているので、ココでは「固め指定」はしたことがないな。

具のチャーシュウは肩ロース。
海苔、ホウレン草ともに、クタッとした茹で加減なのがちょっと残念。

付属品。


マーボー丼にして喰いました。


Ａｙａの付属品は半チャーハン。

ラーメン→チャーハンと来て紅生姜を喰うと、その酸っぱさ、辛さがすがすがしくてイイな。

久し振りの【とんぱた亭】でしたけど、安定したクオリティの高さですわ。
人気が高いのもうなずけるね。

御馳走様でした。