再訪 成田【大勝軒】 千葉県成田市

2019/06/08/23:37:19(Sat)

およそ半年振りの成田【大勝軒】

初訪問時はつけめんを喰ったので、今回は温ラーメンにしました。
〔中華そば〕 750円。

「こってり」と「あっさり」から選べるので「こってり」にしましたが、スープの見た目は【大勝軒】らしくないね。
魚介が効いたドロ系濃厚豚骨というカンジで、そこらによく在るこってりラーメンに近いなぁ。

麺は太目のほぼストレート。

歯をはね返すような強い弾力がイイな。
大盛りまで同価格でサービスと言うので、中盛りにしてもらいましたが楽に喰える量です。
ということは、多くの成人男子だと「普通盛り」ではかなり物足りないのかなぁ？

チャーシュウはバラ肉ノンロールを四角く切ってあります。

醤油の香り高く、良い味わいなんだけど存在感としては若干よわいか。

メンマは甘めでサックリしたもの。
半割り味玉は少しショッパイ。
海苔は小サイズ。
カイワレの辛味は良いアクセントになるね。
他に刻みネギ、ナルト。

頭を切り替えて考えれば、良いラーメンなんですけど・・・・・
次の機会があれば、「あっさり」タイプにしてみます。

御馳走様でした。