再訪 横浜ラ~メン 【曙家】 横浜市中区
2019/07/12/23:48:58(Fri)
初訪門時 印象の良かった【曙家】へ行きました。すると店前に、こんな貼り紙。

『よし、塩ラーメン喰ってみるか』
っうことでコレです。

基本の醤油味とほとんど一緒のルックスだね。
まずはスープを一口すすります。
『あんれ? とてもショッパイんですが、コレって塩味???』
やっぱり、醤油味とあんまり変わらんように、私には感じられるんです。
馬鹿舌ですけど(笑)
サービスの切り落としチャーシュウ投入の図。

このチャーシュウもショッパかった~。
麺は醤油味と同じモノを使っているようです。

だとすると丸山製麺の太縮れですが、カットは他の家系店よりも長めですね。
中芯部に固さを残した茹で加減で、好みです。
コチラの標準装備チャーシュウも、やっぱりショッパかった。

本日は、タマタマだろうけど塩分高めの【曙家】でした。
御馳走様でした。
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