香港雲呑専門店 【賢記】 横浜市中区
2019/08/11/23:50:53(Sun)
暑いのでワンタンメン喰います(←理由になっていない)そう言やぁ先週見たんだけど、吉野町二丁目の交差点あたりに【新記】と言う、やっぱりワンタンをウリにする店が出来ておりまして、店名も似てるし 「香港の味」 などど謳っているし、何か関係があるんでしょうかね?
まぁ、そのウチ行ってみますけど。
そんで、喰いましたモノは 〔野菜肉雲吞麺〕 醤油味 750円。

スッキリした鶏ガラ中心と思われるスープは透明度も高く飲みやすいね。
スタンダードな中華清湯と言うカンジで、多くの人になじんだ味ですからね。
麺は、細麺を選択したら香港麺になっちゃいました。

以前は、太麺、細麺、香港麺から選べたんですけど、今回は 「太麺と細麺いずれか」 としか聞かれなかった。
この香港麺って、細過ぎてモツレやすく、喰いにくいんだよね。
茹で加減は結構固めで、ハルサメのような食感。
キレギレになると絵ヅラがきたないので、切れないように注意深く喰いました。
具がぎっしりと詰まった大振りのワンタン。

熱さに注意して口に放り込むと、もう口の中一杯になります。
サービスの鶏ネギなんだか御飯(商品名失念)

ちょっと油のギト感が気になるけど、サービス品にゼイタク言っちゃダメ!
あぁ、久し振りにワンタンメン喰って満足。
御馳走様でした。

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