味噌らーめん専門店 麺や【山道】 横浜市南区
2019/08/27/23:45:54(Tue)
味噌ラーメンが喰いたくなった。ならば、今年2月以来ご無沙汰してます【山道】に行くべ。
当ブログには何度も登場しているので、軽くね。
喰いましたものはモチロン基本の〔味噌らーめん〕 700円。

動物系ダシの押しの強さが十分ですが、味噌ダレの香りと味わいはむしろ甘めです。
力強さと、とっつきやすさを併せ持った味噌スープと言えますか。

スープに負けない底力を見せる麺は太めで、強い縮れ・ネジレがついてます。
豊島区東池袋に在る「サッポロ製麺」製。
チャーシュウは持ち上げたら崩れた。

この色黒のチャーシュウ、神奈川西部に多い味噌ラーメンウリの店【小林屋】のモノによく似ているんだが、何か関係があるんでしょうかね?
サービスライスに、サービスキムチを乗せました。

味玉も一個分乗って、サービスも良いこの店です。
またしばらくしたら来るでしょう。
御馳走様でした。

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