【あべ多】 初訪 神奈川県藤沢市 11/15 （日）

2009/11/17/21:03:30(Tue)

本日は、東ラ研上大岡支部長 兼 遊撃隊長のＭと藤沢に行く。
　
目標は〔牛乳ラーメン〕で有名な【こぐま】だが、行ってみたらスリガラス越しに店内立ち待ちの人影が見える。 やめる。


セカンド･ターゲットはアッサリしたラーメンで評価の高い【ら塾】
街角を曲がった途端に7～8人の待ち人が見えた。 やめる。


サード･ターゲットは【あべ多】
店前に自転車が数台止まっており、地元民に支持されていることがわかる。
ガラス戸越しにうかがうと、いくつか空席がある。 良かった、突入だ。

私は基本と思われる〔支那そば〕を注文。
Ｍは〔少なめチャーハン〕もあわせて注文。

日曜の昼どきと言うこともあり混雑しているが、ほとんどのお客さんに商品が出ているので4～5分でラーメンは来た。

丸ドンに透明度の高いスープ。
チャーシュウ、海苔、メンマ、輪切りネギとシンプルな参加メンバーはいかにも昔風ラーメンを思わせる。
早速スープから味をみる。
『正しい中華ラーメンです！』
鶏ガラ中心と思われるあっさりスープは、ほっとする味わい。
ほんのわずかに、魚系を感じるのだが私の勘違い？


麺は細めのストレート。
細いがちゃんとコシがあり、長さも適度なので一気ススリ込みに向いている。
麺箱見えず、製麺所は不明としておく。

具のチャーシュウはバラ肉ロールタイプで、しばらく置いておくと巻きがほどけてくる。
あまり感心しない。
ほかに、色黒ゴリゴリのメンマは薄めの味付け、小さな海苔。 薬味として輪切りネギ。

Ｍのチャーハンを少し味見させてもらったが、醤油の効いた焼き飯風で好みです。
一般に言うところの半チャーハンなのだろうが、ケチな店の一人前くらいの量はある。
写真撮ればよかった。

総評
ダシ汁は上質の清湯（チンタン）をとっているのだろう。
けれど、軽い飲み口はやや平坦で後半飽きがくる。
餃子を注文しているお客さんが多かった。 ウリなのだろうな。
66点　650円。