新店・初食 香港の味 雲吞麺 【新記】 横浜市南区

2019/09/15/23:41:20(Sun)

この店、７月の初旬あたりに出来たんだが、私が出かけて行った時には一時休店になってました。
んで、しばらくおいてからリベンジと思い行ってみたらやっていた。

店前のアピール書き。


基本と思われる〔肉具雲吞麺〕の醤油味 650円を頂きます。


スープは鶏ガラを強く感じる比較的アッサリした醤油味。
中華王道の清湯ですね。
油分も割りとあり、物足りなさは無いな。

麺は、やや縮れの中細。

長目にカットされているので、一気すすり込みが楽しい。
少し固めの茹で加減も好みです。
麺量は100ｇと少な目。
製麺所はワカラナイ。

ワンタンは大振りの物が6個入ってます。

テルテル坊主型で、肉がみっしりと詰まってます。

総評
総量はやや少な目かな。
少し喰い足りない感が残った。
でも、この価格ですからワタンメンとしてはリーズナブルと言えますか。
塩味も試してみたいな。
68点。