横浜ラ~メン 【曙家】 横浜市中区
2019/12/01/23:40:04(Sun)
私の準ローテイション店である【曙家】に行きました。喰いましたものは、モチロン基本のラーメン。

コチラ、取り放題の切り落としチャーシュウ

適量投入。

この店のラーメンは基本ショッパ目の味わいです。
サービスチャーシュウも濃い目の味付けですから、いい気になって大量投入すると、とてもショッパイラーメンになってしまいます。
要注意。
麺は「固め」で頼みました。

写真からも、その茹で加減がわかるでしょ(←わかるか!)
【たかさご家】の系統に属する店ですから家系本筋よりは、ややライト。
しかし、動物系のダシ風味などは十分に訴えてきます。
そして、いつも通り元気にショッパイ。
次の機会には、「味薄め」にしてみるかな。
御馳走様でした。
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