【桂花楼】 神奈川県伊勢原市

2009/11/27/22:50:29(Fri)

私の地元である南京街にお気に入りの中華料理屋は無いが、伊勢原市には在る。
国道246号に半分面した（？）立派な店構えで、コース料理も提供できるちゃんとした中華料理屋なのだが、価格もリーズナブルで従業員の接客も大変よろしい【桂花楼】である。

小田急小田原線の愛甲石田駅と伊勢原駅のちょうど中間くらいにあり、どちらの駅からも遠い。
なんで、もっと便利な所に造らなかったんだろうね。
本厚木とか海老名の駅前繁華街でも勝負できると思うのだが・・・

今日は担々メンはやめて基本の〔桂花楼ラーメン〕にした。

セットものではありません。
小皿の漬物（ザーサイと白菜。キムチもあるが取らなかった）とコーヒーはサービス。
頼めば、ライスもサービスで付けてくれる。
それで680円！ 感謝！！

ラーメンをアップ。

たっぷりの斜め切りネギと細切りチャーシュウ、ミツバ、茶色っぽく見えるのは揚げネギ。
そして、キュートな「坂本さんちの温玉」
この “坂本さんち” と言うのが、どちらなのか私は存じません。
近所に良い玉子を生産している養鶏場でもあるのかな？

スープは上品な清湯（チンタン）で醤油ダレを割ったもの。
鶏ガラ中心で作る清湯は、少量の野菜も加えているはずで、ほのかな甘味さえある。
とてもアッサリしていながら、奥行きの深さを感じる。


麺は細縮れ。
やや固めの茹で加減で、好み。
玉丼にタップリのスープだから、標準量の麺は少なく感じてしまい、バランスとしては良くない。


久し振りの〔桂花楼ラーメン〕だが、変わらず良かった。