麺屋 【臥竜】 横浜市中区
2020/02/19/23:35:55(Wed)
毎度おなじみの、私のローテイション店である【臥竜】です。ニンニクあり、他は普通で喰いました。

やまたか。

切り落としチャーシュウが三個。

やれ、うれしや。
開店直後で、もっとも古くから居るメガネのおっさんの時だと、こうなるコトが多い。
切り落としチャーシュウが、まだタップリ有るからでしょうね。
スープは乳化度の高い濁りタイプで安定してますね。
動物系ダシ風味がドッシリとした迫力です。
カネシ醤油を使ったタレは、甘味と奥行きがあり飲みやすい。
麺量も私には適度です。
野菜は、ほぼモヤシですが、よく火を通してあり喰いやすいな。
御馳走様でした。
また来ます。
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