【西安刀削麺酒楼】新橋店 東京都港区
2020/06/23/23:56:10(Tue)
都内中心に多店舗展開している刀削麺の店に行ってみた。喰いましたものは〔麻辣刀削麺〕 800円。

鶏ガラ中心の白湯に、ゴマペーストは芝麻醤でしょう。
それにラー油の辛味が加わりますが、それほど強い辛味ではありませんね。
モチロン、発注時に調整はできます。
具材はサヤインゲンに少量のパクチー。
パクチーはもう少し多くても良かったんだが。
もうすっかり日本でもおなじみの、刀削麺です。 御飯はランチタイムサービス。

幅、厚み、長さなどがマチマチで、それが面白みになっています。
当然、柔らかいトコロと固いトコロがあり、それもまたイイ。
久し振りに、刀削麺を喰って満足。
御馳走様でした。

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