味噌らーめん専門店 麺や【山道】 横浜市南区

2020/07/07/23:54:53(Tue)

味噌らーめんが喰いたくなった。
となれば、私が行く店は南区睦町の【山道】
だが、この店も久し振りだなぁ。

このトコロ、味噌ラーメンと言えば保土ヶ谷区和田町の【庵】に行くことが多かったな。
ソコの独自な味噌ラーメンが気に入っていたからね。
んで、やっぱし慣れ親しんだ味はタマに恋しくなるんだよなぁ。

〔味噌ラーメン〕 700円。

大きめのチャーシュウと味玉も乗って、この価格ですからコスパは良いね。

重量感のあるスープです。
【庵】のアッサリ目のスープとは、対照的でオモシロイ。
迫力のあるスープなんですが、飲みづらさはありません。
塩分濃度も適度でしょう。

札幌製麺製の麺は、太めの縮れ。

強さのあるスープをしっかり受け止めますね。

持ち上げるとバラけるチャーシュウも、いつも通り。

厚みがあり、甘めの味付けなんですが、もう少しシッカリしなさい。

サービス御飯にサービスキムチを乗せて。

キムチはちょっと甘めで、辛味も抑えめ。

お気に入りのこの店です。
いつまでも変わらないでほしいな。

御馳走様でした。