中華そば 【青葉】中野本店 東京都中野区

2020/08/03/23:41:33(Mon)

【青葉】はですねぇ、この本店で三回、相模原に在った頃にも数回喰ってるんですけど、つけめんを喰ったコトが無かった。
てんで、今回はつけめんを喰ってみる気になりました。

〔つけめん〕 800円。

なぁるほど、こうなったかぁ。
割りと、そっ気ない姿ですねぇ。

つけ汁は、節物がドカンと訴えてくる醤油味。
わずかな酸味と甘味があります。
しかし、【青葉】の特徴をしっかりと持っており、この点は好感触。

麺は、中太のやや縮れ。

まずはそのまま喰ってみたら、歯に染みるくらい冷たく締められています。
こりゃぁイイね。
つけ汁も冷製の方がイイんじゃないかと思ったよ。

チャーシュウはつけ汁の中。

肩ロースでしょうか？
結構厚みがあり、味付けも醤油が香る濃いめで存在感アリ。
だけど、ちょっとスジがあったよ。

具材は他に、メンマと細ネギ小口切り。

【青葉】らしさをキチンと持ったつけめんです。
総量も程良いな。
暑い日に最適な選択だったと思います。

御馳走様でした。