【ぶた麺】 横浜市神奈川区

2020/10/24/23:59:44(Sat)

二郎系が喰いたくなった。
んで、今年1月以来の【ぶた麺】です。

〔ランチセット〕 は以前と変わらぬ価格の 700円。

背脂タップリ、モヤシもタップリ、チャーシュウは二枚。

甘酸っぱいスープは、動物系のダシ風味十分。
ニンニク有りを指定すると、ふたサジ分盛り付けてくれます。
醤油ダレによる味付けもかなり濃い目で、まさに「がつん」と来るラーメンに成っているよ。
ただ、納豆御飯も一緒に喰えちゃうトコロを考えると、麺量は二郎本流よりかなり少ないのでしょう。

天地返し後の麺リフト。

太目のやや縮れ麺は、ゴワゴワ食感。

肩ロースと思われるチャーシュウは、厚みが有り喰い応え十分。


納豆御飯の納豆はピリ辛の味わい。

このピリ辛の味付けが食欲を増進するので、割りとラクに喰えちゃうのかもしれません。

御馳走様でした。
また来ます。