ラーメン 【山岡家】つくば中央店 茨城県つくば市

2020/10/30/23:46:17(Fri)

店内のトイレで、こんなものを見つけました（クリックで拡大）


JR 常磐線 ひたち野うしく駅から線路沿いに南西に向かったトコロにある【山岡家】牛久店が１号店だったんですね。
今から十数年前、北海道で多く展開していたので、北海道に縁のある店かと思ってましたよ。

さて、この日私が喰いましたモノは、基本の〔醤油ラーメン〕 670円。

発注後、7～8分でラーメン到着。

スープは【山岡家】特有の油ギットリなもの。
ですが、そんなにクドくはないな。
今まで【山岡家】では、油少な目で注文することが多かったんです。
けど、今回は久し振りと言うコトで全部普通で頼んだんです。
数年前に比べると、油はかなり少なくなっているようですね。

醤油ダレは過不足なく、落ち着ける味わいです。

麺は太めのやや縮れ。

少し固目の茹で加減で、豊かな弾力が楽しめます。
固目指定しなくても、コレならイケます。

肩ロースと思われるチャーシュウですが、小さくてショボイな。


他に、大判の海苔が三枚。
クタクタのホウレン草。
輪切りネギ。

今回くらいの油の量なら、私んチの近所にも欲しい店だな。
だが、神奈川では少ししか無いんだよね、【山岡家】って。

御馳走様でした。