【日高屋】関内北口店 横浜市中区

2020/12/01/23:57:32(Tue)

早朝からラーメンが喰いたくなった。
そこで自転車のんびり転がして【日高屋】へ。

この時期だと、〔もつ野菜ラーメン〕に行くところだが、店頭で目についたメニューにシフトチェンジ。
〔野菜たっぷりタンメン〕 520 円(税込み)

ずいぶん黄色っぽい写真に成っちゃった。
新しいパソコンの写真編集ソフトが、まだよく解からないためです。

強く濁ったスープは優しい塩味。
ダシは、鶏ガラ・豚骨でしょうね。

価格や製法（チェーン店の多くはセントラルキッチン）には違いこそあれ、タンメンの有名店と比べても遜色ない出来と言えますかね。
またそれが有力なチェーン店が持つセントラルキッチン方式の強みでもありますが。

麺は平打ちで強く縮れています。

スープの持ち上げは良好です。
やや硬めの茹で加減も好み。

モヤシ、キャベツ、ニンジンなどの野菜がたしかに多め。
肉は豚コマがほんの少し。

低価格で野菜がタップリ摂れるんだから、コスパは良いね。
御馳走様でした。