ラーメン 【どんとこい家】 横浜市保土ヶ谷区

2020/12/03/23:54:29(Thu)

天王町駅近くの間借り営業から始まった店【どんとこい家】
今じゃ相鉄沿線ではかなり強い家系ラーメンを提供する店であると思います。

間借り時代はラーメンが500円でした。
5年で200円の価格上昇はかなり高めでしょう。
しかし、スープは以前よりも更にパワーアップしていると思いますので、不満はありません。

基本の〔ラーメン〕 700円。

動物系のダシが力強いスープには、軽いトロミもあります。
醤油ダレはキリリと効いて、一口目からインパクト十分。
強いがクドさのない味わいで、キレも良いね。

麺は太くてやや縮れ。

家系としては長めにカットされているね。
モッチリとした弾力と、喉越しの良さを併せ持っています。
麺量も十分です。
製麺所は大橋製麺多摩。

大きめのチャーシュウは、モモ肉かな？

肉の詰まった感が楽しめます。
味付けは薄めだが、存在感は有るよ。

ホウレン草は量が多めながら、ややクタリ気味。
大判の海苔三枚は、「パリッ」とした厚みのあるもの。
香りもイイね。
他に輪切りネギ。

早朝からやってくれているのが、ウレシイ店です。
今後も変わらずにいて欲しいものです。

御馳走様でした。