初訪 麺飯食堂 【めしきんぐ】 横浜市中区

2020/12/21/23:41:20(Mon)

この店舗、以前は【つるぎ】と言うラーメン屋だった。
だが、いつの間にか閉店して【めしきんぐ】になっていたよ（←2020年の5月頃だろうか？）
しかし、惹かれるカンジがなくて、今まで放置。
今回、やっと気が向いたので行ってきた。

店頭に写真付きメニューがあります。
品数は多い。
ここらへんが、敬遠していた理由の一つでもあるんだが・・・・・


喰いましたモノは基本と思われる〔P麺 （とんこつ）〕 600円。


薄い茶色に濁ったスープからはニンニクの香り。
どうやら南九州のラーメンをモデリングしているようですね。

一口スープを飲むと、強烈に突き抜けるニンニク・フレーバー。
ドッシリとした獣系のダシ風味と、カドの無い醤油味が後を追いかけます。
こりゃ、なかなかイイゾ。

麺は平打ちの太目。

南九州ラーメンの麺とは少し違うが、マッチングは悪くない。
っうか、強い弾力と短いカットで喰いやすくて、気に入りました。
製麺所はワカラナイ。

バラ肉二つ折りのチャーシュウは丸く成型されています。

ソコソコに厚みがあり、アピールする力は持っているね。
味付けは、薄目か。

キクラゲの細切りはコリコリして、良い食感。
大判の海苔は、クチャるのが早いようだ。
北九州ラーメンの影響か、紅ショウガもあります。
他に細ネギの小口切りと、多めの白ゴマ。

総評
今や貴重な600円台の価格です。
そして、基本的な部分はちゃんと押さえてる。
再訪するでしょう。
68点。