自作ラーメン
2020/12/25/23:47:32(Fri)
生麺タイプのちょっと高級な袋ラーメンを使って作りました。
私は自作ラーメンには何も入れないのが普通で、タマに輪切りネギを入れるくらい。
だが、Ayaはソレでは納得しません。
んで、よくあるラーメン具材を買って使いました。
豚角煮、茹で玉子、メンマ、海苔はウチにあったもの。
スープは、鶏ガラだしの醤油味。
やや甘味があり、アッサリ・スッキリで飲みやすいモノ。
最近のインスタントはバカに出来ないねぇ。
麺は中細やや縮れ。

色白で滑らかな麺肌。
チョット茹ですぎちゃったので、柔らかめの食感。
豚バラ肉の角煮は、甘過ぎる味付けだなぁ。

スープの味に影響するので、出来るだけタレを落としました。
とても上手にできましたよ。
御馳走様でした。
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