麺屋 【江武里】 神奈川県大和市

2021/01/22/23:48:13(Fri)

高座渋谷の【ハードオフ】で楽器関係のパーツ探し。
昼食は近くにある、お気に入りの店【江武里】に行きました。
当ブログには何度か登場しているので、軽くね。

喰いましたモノは【江戸醤油ら～麺】 750円。






動物系のダシは不使用と言うスープですが、物足りなさは一切ありません。
どうやったら、こんな風に成るんでしょうかね、不思議です。
元ダレの醤油もね、高品位のモノを使っているそうですから、醤油そのものもウマイんですかね。

カネジン食品製の麺は全粒粉使用で、小麦粉の香りも高いね。
豚バラ肉を蒸して作ったチャーシュウは、脂身のトロトロと詰まった肉質が同時に感じられるよ。

御馳走様でした。
また来ます。

店舗写真だが、コッチから撮るのは初めて。

入り口が枝道側に成ったから、コレが正しいのでしょうかね。