中華料理 【唐家村】 横浜市中区

2021/02/18/23:58:24(Thu)

一時、あれほど喰ったのに、最近はすっかりご無沙汰してるなぁ。
と、言うラーメンがあります。

台湾ラーメンおよび台湾混ぜそばです。
やっぱ、自分の中にも 「はやりすたり」 があるんだよねぇ。

っうことで、中区相生町の【唐家村】に行きました。

こんなセットモノがありましたので、発注。


7～8分後に到着。

杏仁豆腐付きです。
飲み物は最初の一杯は無料で、自分でサーバーから持ってきます。

〔台湾ラーメン〕のアップ。


まずはスープから味見。
『ん？、コレはなんだ？？、単なるダシ汁だ。ほんの少し塩味』
んで、中央にある台湾ミンチをすべて崩して混ぜます。
すると、ニンニク風味の醤油味になった。
だが、まだまだ薄味だなぁ。
薄味好きの私が言うんだから、濃いめの味が好きな人には、とても物足りないでしょう。

麺は中細縮れで、長いカット。

やや固めに茹で上げられており、好み。
厨房が見えないので、製麺所はワカリマセン。

台湾ミンチは多めで、ウレシイ。


チャーハンは程よい味加減でした。

半サイズといえども、結構量があります。

久し振りの台湾ラーメンでしたが、ちょっと不満足。
御馳走様でした。