中華料理 【唐家村】 横浜市中区
2021/02/18/23:58:24(Thu)
一時、あれほど喰ったのに、最近はすっかりご無沙汰してるなぁ。と、言うラーメンがあります。
台湾ラーメンおよび台湾混ぜそばです。
やっぱ、自分の中にも 「はやりすたり」 があるんだよねぇ。
っうことで、中区相生町の【唐家村】に行きました。
こんなセットモノがありましたので、発注。

7~8分後に到着。

杏仁豆腐付きです。
飲み物は最初の一杯は無料で、自分でサーバーから持ってきます。
〔台湾ラーメン〕のアップ。

まずはスープから味見。
『ん?、コレはなんだ??、単なるダシ汁だ。ほんの少し塩味』
んで、中央にある台湾ミンチをすべて崩して混ぜます。
すると、ニンニク風味の醤油味になった。
だが、まだまだ薄味だなぁ。
薄味好きの私が言うんだから、濃いめの味が好きな人には、とても物足りないでしょう。
麺は中細縮れで、長いカット。

やや固めに茹で上げられており、好み。
厨房が見えないので、製麺所はワカリマセン。
台湾ミンチは多めで、ウレシイ。

チャーハンは程よい味加減でした。

半サイズといえども、結構量があります。
久し振りの台湾ラーメンでしたが、ちょっと不満足。
御馳走様でした。

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