麺屋 【こころ】六角橋店 横浜市神奈川区

2021/04/03/23:56:46(Sat)

一時期はアレだけ喰ったのに、近頃はすっかり御無沙汰しているな・・・・・シリーズです。

麺屋 【こころ】六角橋店の〔台湾まぜそば〕です。

Ａｙａ が発注しました。
彼女は辛いモノが苦手なため、台湾ミンチと醤油ダレを別添えにしてもらいました。
こうすると、辛味や味の濃さなどを自分の好みに調整できるからイイね。

ただ、二人で味見しながら喰い進み、最後には私が全投入してフィニッシュしました（笑）
つまり元通り、あはは。
変な注文に応えてくれた従業員さん、ありがとう。

コチラ、〔台湾ラーメン〕


現在、名古屋を中心とする愛知県内では、台湾カレーとか、台湾焼きそば等と言う「台湾〇×」が増殖してます。
そんな中で、この台湾ラーメンこそが基礎にあると思います。
もちろん、ニラ、ニンニク、台湾ミンチがバッチリ決まって正道と言える味わいでしょう。

久し振りに喰ったけど、満足しました。
御馳走様でした。