【舎鈴】横浜ポルタ店 横浜市西区

2021/05/27/23:57:25(Thu)

つけめんの【舎鈴】が横浜駅近くにやってきた。
2020年12月23日オープン。
いままでは、池袋、新横浜、長津田などで喰ってきたけど、これからは近くなるな。


〔つけめん〕 並 750円。

この日は、夜に人と会い、飲みになりそうだったので並盛りにしておきました。
つけめんの並盛りを喰うのは、ずいぶんと久しぶり。
なんだか、あっという間に喰い終わった、と言う感触。

つけ汁は、この系統ではおなじみの甘味が強いもの。
トロミも強く、動物系油脂だかコラーゲンだかが、大量に溶け込んでいるのがわかります。

麺は極太。

うどん麺、などとも呼ばれますけど、コレより細いうどんは沢山存在するわな。
強い弾力がウレシイね。

つけ汁の中のチャーシュウは肩ロースだろうか。

柔らかいが、肉の感触はしっかりと残ってます。

メンマは材木タイプ。
「ごりっ」とした歯触りの後で、甘みがやってくる。

大判の海苔は良い香りだね。

このつけめんが、近くで味わえるようになったのは有難いな。
御馳走様でした。