新店・初訪 【陳四海楼】ビナウォーク内 神奈川県海老名市

2021/06/02/23:48:00(Wed)

海老名で映画を見た。
ついでだから、昼食は海老名 「ラーメンストリート」に行きます。
新しい店が4月の始め頃にオープンしていたんだよね。
もう混雑もしていないでしょうから、良いタイミングだな。

川崎の人気中華料理屋さん【陳四海】が出店させた【陳四海楼】です。
人気のニラ玉坦々麺をメインに据えています。

っうことで、私が喰いましたモノは〔ニラ玉担々麺〕 大辛 800円（6月11日までの価格）

やっぱり、川崎タンタンメンに似ているね。
ただ、ニラと玉子がド～ンと多めです。
とってもウレシイ！

スープの味わいは、ニュータンとは違った傾向だな。
かなり中華料理寄りの、辛い醤油味と言ったカンジでしょうかね。
ダシ汁は鶏ガラ中心でしょうかね。
ニンニクは、ほぼ感じられない。
辛さは大辛にしましたが、そんなに辛くなくて、私にはちょうど良い。

麺は細目の縮れ。

唐辛子の細片が、少しですケドしがみ付いてます。
固めに茹で上げられ、少し「ボソット感」があるな。

ニラの苦味と玉子のマイルドさが良いコントラストになっているね。



コチラ、Ａｙａの〔ネギチャーシュウメン＆半チャーハンセット〕


スープは甘目の醤油味。
ささがきネギと細切りチャーシュウがイッパイ入ってます。
カイワレ大根のちょっとした辛味がスッキリさを呼ぶね。

半チャーハンは薄味。
塩じゃなくて、少量のコショウを振ったら好みの味に成りました。

総評
別物とは理解しながら、どうしても川崎タンタンメンと比べちゃうな。
すると、通常価格の950円は高く感じちゃうよ。
68点。