新店・初訪 餃子食坊 【やまと】横浜都岡店 横浜市旭区
2021/05/15/23:41:19(Sat)
2020年12月27日、旭区都岡町の【かっぱ寿司】のとなりに出来た餃子専門店。モチロン、ラーメンもやってますよ。
〔丸鶏 醤油らぁ麺セット〕 1090円。

丸鶏 醤油らぁ麺 のアップ。

キレイな見た目です。
サスガの丸鶏!
ガラ出汁の良く効いた醤油味のスープです。
とてもまろやかな味わいで、塩分濃度は控えめのようですが、物足りなさはないな。
油分も結構あるので、そのおかげだろうね。
麺は、中細のやや縮れ。

ネジレも付いているので、スープを良く持ち上げます。
デフォでは、柔らかめの茹で加減ですね。
チャーシュウ代わりの鶏肉は油分の少ない部位。

パサ感は無くて食べやすいね。
味付けは薄目。
コチラ、Ayaの〔酢豚セット〕 価格失念。

メインの酢豚は、酸っぱ過ぎない味付けで好感が持てます。
タマに、ムセ返るようなのがあるよね。
餃子推しの店なのに、餃子について言及しないのはどうかと思うんですが・・・・・やっぱり、やめとこう。
距離をとれないから、こんな店舗写真に成っちゃうなぁ。

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