北海道らぁめん 【伝丸】都岡店 横浜市旭区

2021/09/05/23:58:53(Sun)

いやぁ～、9月になっても暑い暑い。
もう、イヤンなっちゃうでぇ。

っうことで冷やしモノ求めて【伝丸】に行きました。
毎年冷やしモノをやってくれるからね。

ありましたよ今年も、〔濃厚冷やし担々麺〕 税込み 890円。

挽肉多め、水菜がデカイ。
高菜漬けもある。

麺は細目のやや縮れ。

歯にしみるくらいに良く冷やされてます。

花椒が別皿で提供。

全部投入したけど、あんまりシビレなかった。

冷製のスープは、ゴマの香りが豊かです。
基本のダシ汁に芝麻醤を加えたものでしょう。
甘みと酸味が、わずかにありますが、何に由来するのかはワカリマセン。

辛味は挽肉に付いているのかな？
辛い物好きの私には、やや物足りないと言う程度。

コチラＡｙａの〔冷やしつけ麺〕 税込み 690円。


つけ汁は醤油味で、サッパリ頂けるタイプ。
小皿に入っているのは魚粉です。
彼女は苦手なので、全部私にくれました。

なので、私の冷やし担々麺は後半が魚粉味になりました（笑）

御馳走様でした。
また来ます。