節骨麺 【たいぞう】王子店 東京都北区
2021/09/08/23:54:10(Wed)
一年以上の御無沙汰しました。【たいぞう】のラーメン喰います。
基本と思われる〔節骨こってりらーめん〕 750円。

圧倒される背脂の量!
そして、ショッパイくらいに効いている醤油ダレ。
濃厚さと豊潤さを併せ持っている点から、たまり醤油だろうと思います。
鼻孔をくすぐる節物の香りもGOOD
強い縮れ・レジレの付いた太麵は、適度な弾力を持ち、口の中で踊ります。

ゴワ感および小麦粉の香りもイイよ。
バラ肉のノンロールチャーシュウもショッパめ。

この強いラーメンには、潰しニンニクがとても合うんだよねぇ。
これから電車乗るけれど、カンベンしてください。
久し振りだから許してください。
息をしないで帰るから、カンベンしてください(←無理にきまっとるだろうが)
っうことで、
一年以上離れていた【たいぞう】のラーメンを堪能しました。
御馳走様でした。
次はいつ来られるかなぁ。

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