新店・初訪 麺屋【天神】 横浜市保土ヶ谷区

2021/10/12/23:47:06(Tue)

黒いタンメンでおなじみだった【冨士屋】が閉店。
その後に天理ラーメンのお店が2021年9月10日にオープン。
ご当地ラーメン好きの私としては、放っておくワケにはいかない。

んで、新しモノ混雑も終わったかと思い、行ってみたよ。

喰いましたモノは基本と思われる〔旨味凝縮醤油ラーメン〕 並盛 750円。
券売機はありません、口頭注文先払い制です。

発注後8～9分ほどで届いたのがコチラ。

いわゆる「天理スタミナラーメン」のスタイルですかね。
しかし、この言葉は 「有限会社なかい」 が商標登録しているので、他店では使えません。
よって、上記の商品名になっているんですね。

さて、スープの味わいは野菜のウマミの出た醤油味。
野菜をスープで炒め煮にする方式ですかね、熱々です。

麺は平打ちで軽く縮れています。

熱々のスープにもダレにくい、少し堅めの茹で加減が好み。
長めにカットされてるので、一気啜り込みも爽快。

豚肉は脂身の付いたものがタップリ。


天理ラーメンの系統は、この辺りじゃ貴重なので、この先も頑張ってほしいな。
御馳走様でした。