麺や【いかり】大和店 神奈川県大和市

2021/10/31/23:46:31(Sun)

小田急線、鶴間駅近くにある【いかり】が大和駅の近くに二号店を出しました。
ラーメン店【しんたけ】が在った跡店舗ですね。

私は、鶴間の本店に2018年の3月にお邪魔してます。
その時は、好印象だったけど、さて大和店はどうでしょうかね。

喰いましたモノは〔魚介醤油らぁめん〕 780円と〔チャーシュウ丼〕 300円。


九州ラーメンに似た白濁スープは、かなり重量感があるんですけど、それほどシツコクはないね。
動物ダシと魚介ダシが良く出ているが、程好いというカンジ。

醤油ダレはマイルドに効いてます。
前に出過ぎてはいないが、物足りなさはないよ。
確か、戸塚の【幸村】が親であるはずだが、【幸村】そのものでもないね。

麺は細目のほぼストレートで、色白。

この麺線ゆえに、九州ラーメンのような「ポキ感」がありますね。
製麺所は、たしか三河屋製麺のはず。

チャーシュウは炙りタイプ。

持ち上げたら、二つに割れました。
厚みがソコソコにあり、炙りの香ばしさもあり、イイね。

二枚目の写真に写っているオレンジ色のものは何だろう？
この日、私は二日酔い気味だったので、記憶がアイマイなんです（笑）

【幸村】の直系ということで、和風感イッパイのラーメンでした。
御馳走様でした。