麺屋 【臥竜】 横浜市中区
2022/01/26/23:54:08(Wed)
私のローテイションの店の一つ【臥竜】です。ローテイションと言いつつ、少し時間が空いてしまいましたが・・・・・
喰いましたモノは、ラーメン中盛りニンニク有り。

山の高さはこれくらい。

ゴワゴワの極太麺。

固さ指定はしませんが、かなり固く、小麦粉の香りが楽しめます。
チャーシュウ写真撮り忘れ (´;ω;`)ウゥゥ
バラ肉の二つ折りタイプで、1センチ近い厚みがあります。
ソレが二枚ですから、チャーシュウだけも喰いでがある。
野菜はモヤシの他にキャベツの量も多くウレシイな。
だいぶ前ですけど、元ダレをカネシ商事の醤油調味料に変えてます。
すると、甘みが若干上がり、より私の好みに近いモノと成りました。
行列拒否の私が喰える二郎系ラーメンとして、とても重宝しています。
御馳走様でした。

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