中華麺 【江川亭】調布店 東京都調布市

2022/07/11/23:52:06(Mon)

東京都調布市で仕事してました。
昼食は東京西部に多店舗展開する【江川亭】調布店にしました。

〔中華麺〕 700円。

黄色いドンブリはホープ軒系列での流れであるコトをあらわしていますね。
こまかい背脂の浮くスープはスッキリした醤油味。
表面には厚い油の層がありますが、クドさやクサミは感じないな。
この系統の特徴をよく持っていると言えますかね。

麺は中太のやや縮れで、丸っこい断面を持つ。

少し固めの茹で加減で、好み。
色白でなめらかな麺肌ですから、その太さも感じさせないくらいに食べやすいですね。
麺量も適度。

チャーシュウはバラ肉の二つ折り。

特に強い味付けではありませんが、厚みがあり食べ応えがあります。

メンマは柔らかいが、サックリしている。
味付けは甘め。
モヤシは、ほぼ生かな？
小版の海苔は良い香り。

神奈川にはこの系統が無い(少ない？)ので、ありがたく頂きました。
私の家の近くにあればイイのになぁ。



総評
700円という価格は、今や安い部類ですかね。
現在の目で見れば、とてもコスパが良いということになりますね。
御馳走様でした。