らーめんダイニング 【満月】鶴ヶ峰店 横浜市旭区

2023/07/04/23:27:06(Tue)

久し振りに【満月】鶴ヶ峰店に行ってみた。

喰いますものは基本の〔ラーメン） 750円。

ずいぶん真っ白なスープだなぁ。
以前から、こんなだったっけ？？？
と思い、過去の記録を調べてみたら・・・・・やっぱり、ココまでは白くないですねぇ。
まぁ、イイんですけど・・・・・ラーメンが好きなんだから。

さて、肝心なのは味ですけど、まぁ、スタンダードな家系味ですわ。
タマにショッパイ時もあったけど、

麺は太目のやや縮れ。

家系スタンダードと言える短めのカットです。
特に指定はしませんでしたが、やや固目の茹で上がりで好感。

チャーシュウはバラ肉？・・・ウデ肉？、よくワカラン。

味付けは薄目ですが、詰まった肉質を感じられるよ。
他に、香りのよい大判の海苔が三枚、ウズラの卵、クタクタのホウレン草。

久し振りに家系を喰ったけど、この【満月】のラーメンは初期の【六角家】を思い起こさせるなぁ（あくまで個人的な感想です）
御馳走様でした。