【野永屋】 初訪 横浜市瀬谷区

2008/12/23/14:00:02(Tue)

普段は一日一食の私だが、今朝、軽く喰ってしまったので量の少ない九州ラーメンを喰いに行く。
んで、かねてより行きたいと思っていた【野永屋】
基本の〔博多ラーメン〕を注文。

やって来たラーメンは、乳化プラス油滴が浮く白っぽいスープ。
豚骨臭は無く、かわりにチー油のような匂いがする。
とすれば、もうひとつある〔豚骨醤油ラーメン〕は家系似かな？



味わいは博多系なのだが、もうひとつ強いものが欲しいな。
醤油の風味もキチンとして、豚骨ダシも良いのだが無難にまとめた感じ。

麺は極細ストレートの博多流。
茹で加減も固めでいいよ。
だが、ちょっと気になったのが長さ。家系ラーメンくらいしかなのだ。
細麺はツルツルと一気にススリ込むのが爽快だから、もう少し長くてもいいよ。





具のチャーシュウはバラ肉ロールタイプで厚さが6，7ミリある。
茹で加減味わい共に好み。
九州ラーメンとしては珍しいメンマが入るが、こちらは平凡。
大判の海苔二枚は良い風味。
他に、青ネギ。

総評
当たり障りのない九州ラーメンであり、キックが欲しいなぁ。
67点 650円。