麺や【太華】 二度目 横浜市戸塚区
2010/07/06/23:13:32(Tue)
私の中ではヒットだった尾道ラーメンの【太華】を再訪問。前に来た時は無かった「アピール書き」を撮影させてもらったので、UPしましょう。
ちょっと光っちゃってますけど、カンベンね。


もちろん頼んだのは基本の〔中華そば 並〕

前回訪問時より、醤油の効かせ方がおとなしくなった。
親である【太華園】および、この店の基本線がショッパ目の味付けなら、それはそれで構わないんだがなぁ。
関東人に合わせて味を変たのなら、ソレは無用に願いたいところだが、ラーメン屋さんはラヲタだけを相手にしているワケではないからね。
多くの意見を聞くことも必要。
チャーシュウは少し小さくなったが、三枚入ってました。
麺はもう少し固めの茹で加減がいいけど、幅広の平打ちなので、コシはちゃんとあります。
多めのネギも風味が飛んでおらず好感。
また来ます。
前回訪問時の記事はコチラ。
trackback
- #麺や 太華@戸塚に行きました(12月29日)。
-
もしかすると
今年1年の食べ納めになるかもしれないので
先に更新しまーす。
今年、一番を決めるというのは非常に難しくて
先日、ココを食べ納めにする!
と思ったんですが
物足り...
- by:ラーメンの優しい食べ歩き
- | 2010/12/30/04:20:46
[ Pagetop ]
comment
通う価値のあるお店でしたー
私は今日行くつもりなんですよ。
今年出来た新店の中では断トツのリピート店なのです。
[ Pagetop ]