【あけちゃん】 初訪 東京都品川区

2009/01/21/20:29:56(Wed)

支那そば【はせべ】にリベンジに向かうが、やはり満席。
んで、この前見つけた店にする。

この店【あけちゃん】はホルモン焼き屋さんなのだが、昼はラーメンをやっているのだ。
基本と思われる〔支那そば〕を注文。

まつこと数分でラーメンは来た。
おやっ、半ライスとキャベツの浅漬けが付いている。 ランチタイムのサービスなのだろう。
そんなに喰えないが、付いてきたものを付き返すのも変だし、いただきましょう。
さっそくスープから味をみる。

『ん？ なんか変わった味だな』
やや赤みのあるスープには細かい油滴が無数に浮き、支那そばのイメージからは少し離れたコッテリめの味わい。
動物系のダシに加えて、カツオ節らしき魚介系のダシ風味を感じるが、少し酸味が出ているのが難点。





麺は中太の縮れ。
中心部にコシを残した茹で加減で、適度にモッチリ感もある。
量はやや少な目か。

具のチャーシュウは、ズバリ焼肉テイスト。
ホルモン焼きのタレに漬け込んでいるのだろうか？？？
メンマは薄味だが、サックリしたもので好み。
ササガキのネギは香りが良い。
海苔は平凡。

総評
ホルモン焼き屋で出てくるラーメンそのもの。
正統派ラーメニストからは嫌われそうだが、私はこういうのがあってもいいと思う。
67点 620円。

なお、店内暗いため、写真手ブレまくりカンベン。