【梅光軒】 横浜そごう 「初夏の北海道物産展」内 横浜市西区

2011/05/05/11:56:52(Thu)

一日置いて、また北海道物産展に行ってきました。
今回のお目当てはココ。

旭川の【梅光軒】です。
この店は多くの旭川のラーメン屋とは違ったものが出てくるとの評判だったので前から気になっていた。
だんがぁ！！
具以外はつまらないモノでした。
たしかに多くの旭川ラーメンとは違うが、良くない方へ違っちゃったかな？

14分待ってやっとラーメンが来た。
もう激怒状態だったんですけど、デパートのイートインですからね、我慢しました。（私もオトナになったものです）



スープは豚骨･鶏ガラ中心と思われる濁った茶色。
味わいはゴクふっつ～～～ぅ。
麺も柔らかめの中細くらいの縮れ。

チャーシュウは二枚、と言うか、もう一個はハジのほうに当たったのかゴロッとした塊。



シッカリした肉の質感と醤油の立った味付け。
カタマリの方は、ちょっとスジっぽいが、私は好み。


本牧麦田の【奇珍】に迫るような材木メンマ。
色は黒いが発酵度が低くサックリとした歯ざわりで、ほぼ竹の子である点が好み。
他に輪切りネギ。

総評
スープと麺は
『そこらの中料理屋で喰えるじゃん』
と、いう感じ。
評価点のほぼ全てが具によるものだと思ってください。
つまり、非常にバランスが悪いラーメンでした。
67点　801円。